Molti sono interessati a come perdere peso con il grano saraceno. Il grano saraceno è abbondante e salutare, quindi è improbabile che una dieta così breve danneggi il corpo.
L'essenza della dieta del grano saraceno
La dieta del grano saraceno si riferisce a diete mono rigorose, ma "non affamate". Poiché il porridge è soddisfacente, non dovrai soffrire di una sensazione dolorosa allo stomaco. Tuttavia, non tutti potranno mangiare solo grano saraceno per tutta la settimana, sebbene sia considerato un prodotto estremamente salutare.
Il cereale contiene molte vitamine, fibre, proteine e aminoacidi. Il contenuto calorico del porridge pronto sull'acqua non supera i 90 kcal.
Tuttavia, non dovresti abusare del prodotto alimentare. I nutrizionisti affermano che questa dieta squilibrata non può soddisfare il fabbisogno giornaliero di nutrienti del corpo. Ma se ne hai davvero bisogno, può essere fatto ogni sei mesi.
Regole e principi di nutrizione
Di norma, durante la dieta del grano saraceno, si consiglia di bere il kefir. Questo prodotto a base di latte fermentato è un'ottima fonte di proteine e vitamine A e B. Inoltre, mantiene la normale microflora intestinale e aiuta a detergere delicatamente il tratto gastrointestinale. Pertanto, la combinazione di grano saraceno con kefir è considerata di grande successo.
Tuttavia, è necessario ricordare che il kefir deve essere prodotto almeno 24 e non più di 72 ore fa. Altrimenti, nel primo caso, può provocare indigestione e flatulenza, nel secondo, può provocare stitichezza. Il prodotto a base di latte fermentato deve essere scremato o al massimo con l'1% di grasso.
Regole di base:
- tutte le spezie e le salse sono vietate;
- è consentito bere fino a 5 bicchieri di kefir al giorno;
- bere almeno 1, 5 litri di liquidi al giorno;
- prima di coricarsi meglio non mangiare, basta bere un po' di yogurt;
- al minimo deterioramento del benessere, è meglio interrompere la dieta.
Non c'è bisogno di fissare un obiettivo per perdere peso in una settimana e perdere immediatamente una dozzina di chili. La perdita di peso improvvisa può portare a smagliature e il risultato è molto difficile da mantenere.
E per prevenire la carenza di vitamine e minerali, è necessario assumere integratori alimentari.
Pro e contro di questo metodo di dimagrimento
Tra i vantaggi si possono distinguere le seguenti caratteristiche:
- programma di dieta di bilancio. Le semole costano poco, mentre possono stare in frigorifero a lungo e non deteriorarsi, conservando tutto il loro gusto;
- facilità d'uso. Non c'è bisogno di cercare prodotti speciali difficili da raggiungere e dedicare tempo alla loro lavorazione, basta cuocere a vapore la giusta quantità di porridge ogni sera per il giorno successivo (questo è il metodo di cottura che conserva le sostanze più benefiche) ;
- ottima pulizia intestinale grazie alla presenza di fibre;
- mancanza di senso di fame. Puoi mangiare il porridge finché non sei sazio. Ha pochi carboidrati e quelli che si distinguono per un lungo periodo di assimilazione. Pertanto, puoi dimenticare il brontolio nello stomaco per la fame.
Ma una dieta così rigida non è priva di inconvenienti.
Tra loro:
- deterioramento del benessere;
- mancanza di vitamine;
- dipendenza veloce e fermare la perdita di peso.
Nelle persone con malattie croniche, può iniziare un'esacerbazione. Ma anche in loro assenza, una dieta mono è sempre stressante per il corpo, quindi è necessario riflettere attentamente prima di iniziare un esperimento del genere.
Prodotti consigliati e vietati
Se un grano saraceno non è sufficiente per l'alimentazione, nel menu possono essere inclusi i seguenti prodotti consentiti:
- Frutta secca. Possono essere mangiati così o aggiunti al porridge. È consentito mangiare non più di 5-6 bacche grandi al giorno.
- Yogurt non zuccherato. Può essere usato per fare il grano saraceno o semplicemente da bere.
- Cipolla. Alcuni pezzi di verdura rafforzano il sistema immunitario e rendono più gustoso il porridge azzimo.
- Tesoro. Può essere usato per addolcire cereali o bevande.
- Olio d'oliva. In una piccola quantità, è consentito utilizzarlo per fare rifornimento di porridge.
Se attenersi a una dieta così limitata è difficile, puoi diversificare la tua dieta con frutta non zuccherata, verdure a basso contenuto calorico e carni bollite magre. Questa opzione è più delicata. Per 7 giorni con una tale dieta, puoi perdere almeno 3 kg.
È severamente vietato inserire nel menù i seguenti prodotti:
- dolci;
- noccioline;
- spezie con spezie;
- sale e zucchero;
- focaccina.
Ma se una persona ha bisogno di fare un lavoro mentale, potrebbe non valere la pena rinunciare completamente a sale e zucchero. Una porzione di porridge al giorno può essere leggermente salata. E lo zucchero può essere sostituito con miele naturale. Il grano saraceno rimuove dal corpo non solo le sostanze tossiche e le tossine, ma anche il glucosio. Pertanto, almeno un bicchiere d'acqua con un cucchiaino di miele dovrebbe essere bevuto ogni giorno.
Menù dettagliato della settimana
Ci sono diverse opzioni di dieta:
- Giorno di digiuno. L'opzione più benigna. Hai solo bisogno di 24 ore per "sedersi" sul grano saraceno.
- Tre giorni. Dieta relativamente sicura ed efficace. È consentito mangiare un grano saraceno e bere acqua.
- Cinque giorni. Quindi è meglio integrare la dieta con la frutta per non perdere affatto forza.
- Sette giorni. Il risultato è impressionante, tuttavia, è difficile seguire una dieta per un'intera settimana.
Ci sono anche opzioni per 10 e 14 giorni. Sono particolarmente apprezzati prima dell'inizio dell'estate e delle prossime vacanze al mare, ma sono adatti solo a persone con una notevole forza di volontà.
Poiché l'elenco dei prodotti consentiti è piccolo, non ha senso dipingere il menu per tutti i giorni.
Lo schema di alimentazione classico si presenta così:
- 2 bicchieri d'acqua al mattino;
- mezz'ora dopo, una porzione di grano saraceno;
- un bicchiere d'acqua dopo 45 minuti;
- ancora una porzione di porridge in un'ora.
Puoi mangiare fino a 6 porzioni di grano saraceno al giorno. L'acqua può essere sostituita un paio di volte con tè verde o alla menta senza zucchero.
L'elenco dei piatti della dieta di sette giorni si presenta così:
- grano saraceno sull'acqua;
- kefir;
- frutta non zuccherata;
- un po' di frutta secca;
- piccole porzioni di verdure;
- frullati o succhi di frutta freschi;
- un po' di pollo bollito.
Devi mangiare tre volte al giorno senza spuntini. Il grano saraceno è l'alimento base. Come piatto aggiuntivo potete mangiare uno dei proposti in lista.
Una dieta con l'aggiunta di proteine è più parsimoniosa. I chilogrammi su di esso partono più lentamente, ma in modo più affidabile, da allora non ritornano.
Una dieta giornaliera approssimativa dovrebbe assomigliare a questa:
- colazione - grano saraceno senza sale (puoi aggiungere miele o frutta secca se lo desideri);
- pranzo - verdure al forno (ma non patate) e un pezzo di pesce o carne magra per una coppia;
- cena - grano saraceno e kefir.
C'è un'altra variante di questa dieta.
Durante il giorno puoi mangiare grano saraceno quanto il tuo cuore desidera e devi cenare con uno dei piatti proposti:
- fiocchi di latte;
- pollo o manzo bolliti;
- formaggio morbido;
- frittata;
- kefir.
Un menù più vario permette di mangiare meno rigorosamente e di abituarsi all'uso costante del grano saraceno.
Le opzioni leggere sono spesso utilizzate per un tipo di allenamento. Per la prima volta, provano una delle varietà più leggere di diete, quindi passano a una dieta regolare e la seconda volta si "siedono" su una rigorosa e classica dieta mono.
Ricette dietetiche
Ci sono molte opzioni per preparare piatti dietetici a base di grano saraceno.
Ecco qui alcuni di loro:
- Sciacquare i cereali, versarci sopra acqua bollente, chiudere ermeticamente e lasciare fino al mattino. È conveniente farlo in un thermos con un collo largo.
- Versare i cereali lavati con acqua fredda. Cuocere a fuoco alto fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Quindi cuocere a fuoco basso per un paio di minuti.
- Scottate la grana con acqua bollente. Versare acqua bollita, avvolgere con un asciugamano caldo e lasciare fino al mattino.
- Versare il grano saraceno con kefir in un rapporto di 1: 3. Mettere in un luogo freddo tutta la notte. Non lasciare il piatto in camera o in cucina, ne rovinerà il gusto.
Un piatto preparato secondo una di queste ricette sarà pronto per il consumo il mattino successivo se preparato la sera.
Una via d'uscita dalla dieta del grano saraceno
Non dovresti passare immediatamente al cibo normale dopo la fine della dieta. Il tratto gastrointestinale non sarà pronto per un cambiamento così drastico nella dieta.
Pertanto, nei primi giorni è necessario seguire semplici regole:
- Al mattino si consiglia di fare colazione con uova sode, bere tè verde leggermente addolcito con miele.
- I dolci sono vietati. Di tanto in tanto, puoi mangiare una fetta di cioccolato fondente.
- Il cibo deve essere cotto a vapore o stufato, mai fritto.
- Carne e pesce possono mangiare non più di 3 volte a settimana.
- Non devi mangiare prima di andare a letto. Se hai molta fame, puoi mangiare una mela acida o bere 200 ml di kefir o yogurt non zuccherato.
I prodotti familiari dovrebbero essere introdotti gradualmente. L'uscita dalla dieta dura circa una settimana e mezza. Durante questo periodo, lo stomaco si abitua alla dieta abituale e funziona senza interruzioni.
Quali risultati promette la dieta?
La dieta è particolarmente efficace per le persone che hanno più di 6 kg di peso in eccesso. Con un'attenta osservanza di tutte le regole per una settimana, puoi sbarazzarti da 5 a 12 kg. Ma quando ci sono pochi chili in più, è improbabile che vadano via così facilmente.
Ogni organismo è individuale, quindi è difficile fornire numeri esatti. Non tutti possono perdere peso velocemente. Sarebbe bene combinare restrizioni alimentari con attività fisica moderata e trattamenti di bellezza. Se non ci sono fondi per visitare i saloni, puoi fare massaggi anticellulite o impacchi dimagranti a casa. Un approccio integrato è riconosciuto come il più efficace.
Se necessario, il corso dimagrante può essere ripetuto. La pausa dovrebbe essere lunga, almeno un mese, ma meglio - di più.
Controindicazioni ed effetti collaterali
Qualsiasi dieta per la perdita di peso è assolutamente controindicata per le future mamme e le donne che allattano, i bambini, gli adolescenti e le persone che sono attivamente coinvolte nello sport e subiscono un forte sforzo fisico.
E anche nell'elenco delle controindicazioni puoi trovare anemia, diabete, ipotensione. Anche gli individui con un sistema immunitario indebolito e gravi malattie croniche dovrebbero riflettere attentamente prima di passare a questo modo di mangiare. Una dieta rigorosa danneggerà solo le persone con tali problemi.
Degli effetti collaterali si osservano spesso:
- sonnolenza e letargia;
- vertigini;
- mal di testa;
- un forte calo della forza;
- diminuzione delle prestazioni.
Se non ti senti bene per diversi giorni, è meglio interrompere la dieta e non torturarti. Ci sono altri modi per perdere peso.